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Il processo di trasporto a temperatura controllata deve essere effettuato utilizzando veicoli specializzati come veicoli refrigerati o celle frigorifere. Questi veicoli specializzati non solo devono avere la stessa carrozzeria e meccanica dei camion normali, ma devono anche essere dotati di attrezzature aggiuntive per la refrigerazione o la conservazione a freddo e l'isolamento del veicolo. Il materiale isolante più comune nei veicoli refrigerati è il pannello in poliuretano.